目前在工業上所需要完成的多種除水和吹水的工作，有相當多一部分是借助風刀的作用才得以實現的。實際上，其的具體工作原理是這樣的：高壓風機送出的空氣進入風刀后，會以一層厚約0.05毫米的氣流薄片高速吹出，在相關效應的影響下，形成一面高強度沖擊風幕。

    那么，其的工作特點究竟是怎樣的呢？對于這個問題，我們專門進行了總結。首先，這種吹水、除水、切水專用高壓風機風刀工作特點之一就是其是依靠高速風吹進風槽從而形成了風洞效應，增強及保持高風速，使得水分能夠被及時吹走。

    其的第二大特點就是在風槽上配有可選擇的吹頂/頸部及吹底部功能，這樣一來，干燥過來也可以一次性完成，解決了瓶蓋不易吹干的難題。

     第三點就是這種吹水、除水、切水專用高壓風機風刀的風槽可以根據其瓶或罐的直徑及高度大小而進行調節，從而大大提升其的工作效率。

    第四個特點是在材質選用上是嚴格按照生產要求進行的。通常情況下，這種吹水、除水、切水專用高壓風機風刀主要是使用符合食品衛生要求的優質材料制作而成，同時還專門配備了用于排水和排濕的氣口，既便于引水同時還能夠進行排氣。此外，風槽是選用消音材料制作而成，上面還可以選擇透明減音罩。這樣的話，用戶既可以隨時進行監視，同時還大大降低了噪音的影響。

    一點，這種吹水、除水、切水專用高壓風機風刀適用范圍廣，能夠完成不同規格不同類型的圓瓶、方罐、方瓶、圓罐、大瓶、小瓶及冷凝瓶等的干燥工作。